Jefe de partida
Buscamos un Chef de Partie profesional para sorprender a los clientes de nuestro establecimiento con una excelente cocina de acuerdo con las recetas y especificaciones del chef. Su trabajo será un factor importante para la satisfacción de un cliente. El objetivo final es expandir nuestra clientela y reputación para asegurar el éxito a largo plazo. Responsabilidades: • Preparar menús en colaboración con colegas. • Asegurar la adecuación de los suministros en las estaciones de cocina. • Prepare ingredientes que deberían estar disponibles con frecuencia (verduras, especias, etc.) • Siga la guía del ejecutivo o el segundo chef y participe en nuevas formas de presentación o platos. • Esfuércese en optimizar el proceso de cocción prestando atención a la velocidad y la calidad • Hacer cumplir estrictos estándares de salud e higiene y • Ayudar a mantener un clima de cooperación fluida y amistosa Requerimientos: • Experiencia probada en el puesto de Chef de Partie • Excelente uso de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procesos. • Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar de manera eficiente bajo presión y • Conocimiento de las mejores prácticas culinarias. Las personas interesadas y calificadas deben enviar su CV / CV para su revisión y procesamiento inmediato de la solicitud.
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